Fons Blavus Antiquariat

Hahnemann, Samuel [Übersetzer] - Fabbroni, Adam [d.i. Fabbroni, Giovanni Valentino Mattia]. Kunst nach vernünftigen Grundsäzzen Wein zu verfertigen, eine gekrönte Preisschrift aus dem Italienischen mit Zusäzzen von D. Samuel Hahnemann. Mit einem [mehrfach gefalteten] Kupfer. [Erste Auflage]. Leipzig: Barth 1790. Titelblatt, IV, 278 Seiten. Mit einer gefalteten Tabelle (bei Seite 60) und einem mehrfach gefalteten Kupferstich mit 13 Abbildungen am Ende eingebunden. Schlichter Pappband mit handschriftlichem Rückenschild. Kl.-8vo.

€ 2200,-

Samuel Hahnemanns einzige Übertragung und Bearbeitung eines wissenschaftlichen Werkes aus der italienischen Sprache, hier vorliegend in der sehr seltenen, ersten Auflage. Der Verfasser behandelt in vier Abschnitten die Natur der Trauben und die physikalischen Eigenschaften des Mostes sowie die Gärung und deren theoretische Grundlagen. Weiter handelt die Arbeit vom Gehalt an Weinstein, an freier Säure und von der Verbesserung des Mostes bei zuviel oder zuwenig Säure. Es folgen Ausführungen über die Güte und die Beschaffenheit des Weines, das Erkennen von verfälschtem Wein, über die Behandlung im Faß, das „Abziehen“ und über mögliche Veränderungen des Weines bei der Lagerung. Mit zahlreichen eigenen Anmerkungen präzisiert und ergänzt Samuel Hahnemann die Angaben des Verfassers und fügt zahlreiche praktische Erläuterungen und Literaturhinweise hinzu. - Durchgehend gebräunt und teilweise etwas stärker stockfleckig. - (Haas: Hahnemann, der Chemiker und Apotheker Seite 19 f.; Haehl: Hahnemann II, 30 und 523; Schoene 10989; Schmidt: Bibliographie 196; Tischner: Homöopathie Seite 361).